• Главная
  • Под Новым Осколом открыли производство яичного меланжа
Экономика региона
10:26, 12 марта 2020 г.
Надежный источник

Под Новым Осколом открыли производство яичного меланжа

Экономика региона
Фото пресс-служба Новооскольского округа

Фото пресс-служба Новооскольского округа

Кооператив «Новооскольские семейные фермы» стало инициатором открытия нового цеха по по производству меланжа – яичного полуфабриката из смеси желтков и белков. Цех построен на базе  старейшего племптицезавода в посёлке Прибрежном. Площадь нового предприятия – 500 кв. м.

Инициаторы запуска нового производства получили областной грант 52 млн рублей. На эту сумму приобрели  оборудование по сортировке, калибровке и переработке яйца в жидкий пастеризованный меланж, два рефрижератора для перевозки готовой продукции и мобильный комбикормовый завод на базе автомобиля КамАЗ, чтобы готовить корм для несушек.

Председатель кооператива Игорь Закотенко рассказал, как идет процесс: - "Яйцо идёт сразу из‑под курицы-несушки, по транспортёру попадает в цех, не касаясь рук человека. Затем проходит пастеризацию при температуре около 60–70 градусов, потом смесь охлаждают и упаковывают".

По словам Закотенко, такой технологический процесс позволил увеличить срок  годности меланжа до 30 дней. Для хранения закупили вакуумные пакеты по 20 литров.

На сегодняшний день у предприятия 100 тысяч кур-несушек, но планируется увеличить до 180 штук. В ход идёт мелкое, некондиционное яйцо. Кроме этого, в планах закупать яйца и у других птицефабрик региона.

Яичный меланж используют в пищевой промышленности, в масложировой и мясной отраслях, химической промышленности и фармацевтике. Оборудование позволяет производить 500 л продукта в час. В цеху трудятся 10 человек плюс 2 водителя рефрижератора Ford Transit.

Как рассказал Игорь Зотенко, предприятие налаживает сбыт на «Мираторг», «Белогорье и К» и другие.

По материалам belpressa.ru

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#белгородская область #новый оскол #производство #яичный меланж
0,0
Оцените первым
Авторизируйтесь, чтобы оценить
Авторизируйтесь, чтобы оценить

Комментарии

Объявления
live comments feed...